Pour ou contre les circuits courts ?
« Je ne mangerai plus de cerises en hiver » écrivait Alain déjà Juppé en 2009, plaidant contre la consommation de fruits et légumes hors saison, afin de réduire les émissions de gaz à effet de serre résultant de leur importation. Et en effet, une tomate produite hors saison sous serre émet jusqu’à dix fois…